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红色豆子和大米gydF4y2Ba

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在你的厨房里等着,闻着炉子上沸腾的气味是最困难的!红豆会变成浓稠的奶油肉汁,嫩肉从骨头上脱落,浓郁的味道相互融合。gydF4y2Ba

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你是怎么从零开始做红豆和米饭的?gydF4y2Ba

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  • 辣香肠gydF4y2Ba或卡真香肠提供了红豆和米饭最著名的烟熏味。如果你找不到andouille,也可以用Kielbasa。用油煎一下,让这些切片稍微变黄。gydF4y2Ba
  • 三位一体gydF4y2Ba关于卡真和克里奥尔语的烹饪:洋葱,芹菜和甜椒。这些芳香烃激发了南方的基本风味。gydF4y2Ba
  • 香料gydF4y2Ba可根据您的喜好调整或省略。我们喜欢加入卡京调味料、辣椒粉、孜然、辣椒粉、番茄酱和意大利干香草来获得尽可能多的味道。用这些香料煎香肠和蔬菜,让味道更浓郁。gydF4y2Ba

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  • 猪小腿gydF4y2Ba或者火腿腿为你的红豆提供了一种令人难以置信的“高汤”,让你的肉变得柔软、松散。用两把叉子把肉切成丝,然后把肉混在一起。gydF4y2Ba
  • 水gydF4y2Ba取代大多数食谱中所需要的鸡汤。你不需要它与美味的火腿节!gydF4y2Ba
  • 干芸豆gydF4y2Ba或小红豆。gydF4y2Ba
  • 新鲜香草gydF4y2Ba振作起来。红豆与新鲜的百里香、月桂叶和欧芹一起煮。gydF4y2Ba

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使红豆和大米变稠gydF4y2Ba

煮过之后,豆子会变软,呈奶油状。为了让它们更粘稠:gydF4y2Ba

转移半杯煮熟的豆子来一小碗。用叉子捣碎,再用旺火豆泥放回锅中。让对另外10分钟煨得到它很好的和厚。gydF4y2Ba

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用木勺的背面在锅的边上砸一些豆子。gydF4y2Ba

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干豆子还是罐装豆子?gydF4y2Ba

干豆为红豆和大米提供了惊人的口感。然而,你gydF4y2Ba能够gydF4y2Ba使用罐装豆类,稍作调整:gydF4y2Ba

离开了猪脚。gydF4y2Ba
用鸡汤或高汤代替水gydF4y2Ba
只加入一半的液体(3杯而不是6杯)gydF4y2Ba
减少煮食时间(总共约30分钟)。gydF4y2Ba

享受吧!gydF4y2Ba

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服务:gydF4y2Ba 6gydF4y2Ba服务gydF4y2Ba

配料gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba(500克)红豆干gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
  • 13gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(350克)辣香肠,gydF4y2Ba切成1/2英寸厚的薄片gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba洋葱,gydF4y2Ba切碎(2杯切碎)gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba青椒,gydF4y2Ba切碎的gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba芹菜根肋骨,gydF4y2Ba切碎的gydF4y2Ba
  • 6gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,gydF4y2Ba切碎或剁碎gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba干意大利草药gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba印第安人香料gydF4y2Ba
  • 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba孜然粉和红辣椒粉gydF4y2Ba
  • 1/8gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒,gydF4y2Ba或味道(可选)gydF4y2Ba
  • 3.gydF4y2Ba小枝gydF4y2Ba百里香gydF4y2Ba
  • 1gydF4y2Ba熏肉火腿蹄,gydF4y2Ba(约1.5 - 2磅,或600g-1公斤)gydF4y2Ba
  • 6gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba新鲜切碎的香菜gydF4y2Ba
  • 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba大葱,gydF4y2Ba切碎的gydF4y2Ba
  • 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐,gydF4y2Ba或口味gydF4y2Ba
  • 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba了黑胡椒粉,gydF4y2Ba或口味gydF4y2Ba

说明gydF4y2Ba

  • 将豆子洗净,然后放入大碗中加水浸泡gydF4y2Ba在一夜之间gydF4y2Ba。准备煮的时候,把泡好的豆子沥干,洗净,放在一边。gydF4y2Ba
  • 在一个大的厚底锅里用中火加热油。香肠炒至略黄,偶尔搅拌约5分钟。加入洋葱、甜椒、西芹及蒜头,炒3 - 4分钟至发香。gydF4y2Ba
  • 用番茄酱、意大利香草、辣椒粉、卡京调味料、孜然、辣椒粉、辣椒粉和百里香枝调味。再煎一分钟,偶尔搅拌一下。gydF4y2Ba
  • 加入火腿,水和预先泡好的豆子。用一小撮盐和黑胡椒调味(开始只需要加1/8茶匙)。煮沸后,把火调小,盖上锅盖。煮大约一个半到两个小时,或者直到豆子变软gydF4y2Ba
  • 小心地取出猪脚切丝肉脱骨。搅拌肉放回锅中和丢弃的骨头。gydF4y2Ba
  • 加入香菜,煮另外10分钟。味觉测试并相应地调整调味料。丢弃月桂叶和百里香。gydF4y2Ba
    将豆子和大葱、辣椒酱(或塔巴斯科沙司)一起放在米饭上食用。gydF4y2Ba

笔记gydF4y2Ba

提示gydF4y2Ba
  1. 用至少2-3英寸的冷水覆盖豆子过夜。gydF4y2Ba
  2. 您可以使用罐装豆子,如果你愿意的话,但他们不会产生相同的结果滑腻。gydF4y2Ba
  3. 如果没有火腿,可以用鸡汤或高汤代替水。gydF4y2Ba
  4. 香肠是这个食谱中最好的选择。它增加了香料和烟熏的味道。gydF4y2Ba
  5. 添加更多的股票或水,如果豆变得太干。你想要一个漂亮,厚和奶油的一致性,不流泪。gydF4y2Ba
CAN COOK我红豆一CROCKPOT?gydF4y2Ba
绝对!抓住你的慢炖锅,并把它乱打!gydF4y2Ba
布朗香肠第一添加风味,然后炒的三位一体。转移的所有成分(除了香菜)加上一个额外的2杯的水至6夸脱慢炖锅碗和高耐热煮6-8小时。(有没有需要泡豆时慢煮)。gydF4y2Ba
如何做米饭gydF4y2Ba
4-5份:gydF4y2Ba
水2杯gydF4y2Ba
一杯白色长粒大米gydF4y2Ba
1汤匙黄油(改变生活)gydF4y2Ba
一大撮盐(1-2茶匙)gydF4y2Ba
  1. 在一个中型平底锅中火加热,把水烧开。加入粳米,黄油和盐。gydF4y2Ba
  2. 把锅回煨;较低的热,盖煮15-18分钟,或直至大米是叉投标和水充分吸收。gydF4y2Ba
  3. 从火上移开,盖上盖子,再静置5分钟,然后用叉子抖松,就可以吃了。gydF4y2Ba

营养gydF4y2Ba

热量:gydF4y2Ba931gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 碳水化合物:gydF4y2Ba65gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 蛋白质:gydF4y2Ba57gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 脂肪:gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 饱和脂肪:gydF4y2Ba14gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 胆固醇:gydF4y2Ba138gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钠:gydF4y2Ba2175gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钾:gydF4y2Ba2156gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 纤维:gydF4y2Ba16gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 糖:gydF4y2Ba5gydF4y2BaggydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素A:gydF4y2Ba1398gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 维生素C:gydF4y2Ba61gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 钙:gydF4y2Ba139gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba |gydF4y2Ba 铁:gydF4y2Ba10gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba

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    2020年5月17日晚上11点33分gydF4y2Ba

    五星级gydF4y2Ba
    哇,太好吃了!!我没能弄到安道尔香肠,因为在英国很难找到,所以我用伊比利亚香肠代替,效果非常好!谢谢分享gydF4y2Ba

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